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Genuss ohne Gluten und Laktose

Erfahren Sie mehr über unsere 3.500 gluten- und laktosefreien Produkte in unseren basic Märkten!
16. Februar 2022

Jeder fünfte Deutsche leidet mittlerweile an einer Unverträglichkeit gegenüber einem oder sogar mehreren Lebensmitteln. Dazu gehören Allergien gegen Erdnüsse, Fisch, Sellerie oder auch Weichtiere.

allergien

Doch am häufigsten leiden Menschen an einer Unverträglichkeit gegenüber Laktose oder Gluten. Glücklicherweise muss niemand auf genussvolles Essen verzichten, denn die Auswahl an hochwertigen Alternativprodukten wächst stetig.

Preisetikett basic Pesto

 

In unseren basic Bio-Supermärkten finden Sie über 3.500 gluten- und laktosefreie Lebensmittel. Und ob ein Produkt gluten- oder laktosefrei ist, erkennen Sie direkt an jedem Preisschild.

 

Genuss ohne Gluten

Statt Produkte aus Weizenmehl können Sie bei einer Glutenunverträglichkeit auf Rohstoffe wie Mais, Reis, Hirse und andere glutenfreie Körner wie Amaranth, Buchweizen und Quinoa zurückgreifen. Bei basic finden Sie eine Vielfalt an glutenfreien Produkten, die neben dem bei uns obligatorischen EU-Bio-Logo auch eine durchgestrichene Ähre haben – das Siegel der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft e. V. Es garantiert, dass dieses Lebensmittel maximal 20 Milligramm Gluten je Kilogramm enthält und der Hersteller dies regelmäßig durch Messungen kontrolliert. Bei Fragen zur glutenfreien Ernährung helfen Ihnen unsere geschulten Mitarbeiter gerne weiter.

Lecker ohne Laktose

Im menschlichen Darm spaltet das Enzym Laktase den Milchzucker Laktose in seine Bausteine auf, damit er verdaut werden kann. Fehlt dieses Enzym, dann grummelt’s im Darm. Die Lösung für solche Fälle: Die Bio- Molkerei fügt der Milch Laktase zu und kann so den Verbrauchern laktosefreie Milch anbieten – samt allen möglichen Produkten, die sich aus dieser Milch herstellen lassen. So finden Sie in unseren basic Bio-Supermärkten zum Beispiel laktosefreien Natur- und Fruchtjoghurt, Sauerrahm, Schlagsahne und Mozzarella. Auch Schnitt- und Hartkäse sind i. d. R. „laktosefrei“, da während des Herstellungsprozesses die Laktose abgebaut wird. Bei solchen Lebensmitteln garantiert der Begriff „laktosefrei“, dass der Milchzuckergehalt auf weniger als ein Promille reduziert wurde.

Entdecken Sie über 3.500 gluten- und laktosefreie Produkte in Ihrem nächsten basic Markt.


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