Feigen-Chutney
Feigen-Chutney ist ein Dip oder Aufstrich, den Sie einfach und unkompliziert mit ein paar Zutaten herstellen können. Passt zu Gemüsegerichten, Grillfleisch, Käseplatte oder pur aufs Brot.
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Simpel
die basic Rezepte
Zutaten für 2-3 Gläser
Benötigte Zeit
Zubereitung
- Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
- Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und braten die Zwiebelstücke für ca. fünf Minuten an. Löschen Sie nun mit Essig und Wein ab.
- Waschen Sie die Feigen und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Geben Sie die Feigenstücke zu der Zwiebel-Mischung in den Topf.
- Fügen Sie Zucker, Salz und Pfeffer hinzu und lassen die Mischung ca. 15 Minuten lang köcheln.
- Füllen Sie das noch heiße Chutney in sterilisierte Gläser und verschließen diese sofort mit einem Deckel, sodass sich ein Vakuum bilden kann.
- Ist das Chutney luftdicht verschlossen, dann ist es an einem dunklen und trockenen Ort mindestens zwei bis drei Monate haltbar.
Guten Appetit!
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