„Nach unserem Motto ,Gesunde Ernährung vom Feld bis zum Teller‘ stellen wir Produkte von höchster Qualität her. Die Bergerie Milch wird von Bio-Schäfereien nahe der Produktion in einem von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärten Gebiet (Les Causses et les Cévennes) gesammelt. Durch langjährige Partnerschaften mit den Schäfereien können wir gemeinsam das Tierwohl und somit eine hohe Qualität der Milch sicherstellen. Die Schafe der Rasse Lacaune weiden, wenn es das Wetter zulässt, im Freien. Um die Produktion so umweltfreundlich wie möglich zu halten, ist die Produktionsstätte mit Solaranlagen und Wärmepumpen ausgestattet.“