Die hochwertigen Rohstoffe der Klosterbäckerei Plankstetten stammen hauptsächlich aus der eigenen Klosterlandwirtschaft und -gärtnerei sowie von regionalen Bauern. Die leckeren Brote, Semmeln und Feinbackwaren werden handwerklich gefertigt und beinhalten nur Zutaten aus 100% Bioland-Qualität. Neben klassischem Backgetreide wie Weizen und Roggen werden auch ursprüngliche Getreidearten wie Dinkel, Einkorn und Emmer verarbeitet.

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