Die MOIN Bio Backwaren GmbH macht seit über 25 Jahren gutes Essen für andere Menschen aus besten Bioland-Zutaten, mit langer Teigreife und natürlich ohne den Zusatz technischer Enzyme. Neben ihrem Know-how im Herstellen von tiefgekühlten Teigen ist den Bäcker*innen aus Glückstadt die innere Haltung, in der sie arbeiten, besonders wichtig – mit Achtsamkeit und Zuwendung. 2014 brachte MOIN das erste vegane Croissant in Bio-Qualität auf den Markt. Seither wächst das Sortiment des gemeinwohl-zertifizierten Unternehmens stetig, von gefüllten Blätterteigtaschen über Schokofranzbrötchen bis hin zur Rosina, einem ganz besonderen Rosinenbrötchen mit Dattelsüße statt Kristallzucker und Hafer statt Kuhmilch.

Genuss steht bei MOIN an erster Stelle. Dabei ist Nachhaltigkeit selbstverständliche Grundlage. Das zeigt sich zum Beispiel in einer mit Wärmerückgewinnung ausgestatteten, FCKW-freien Kälteanlage, der eigenen Solaranlage und im Verzicht auf Palmöl. Stattdessen verwenden die Bio-Bäcker*innen Sheabutter für ihr veganes Sortiment. Zudem gehört mit 8 E-Autos sowie 4 Stromtankstellen Elektro-Mobilität zum Unternehmensalltag.

Des Weiteren engagiert sich die Bio-Bäckerei im Rahmen sozialer Initiativen, wie derzeit des Bildungsprojekts „Vegan for climate“, einer Kooperation von MTOFU Education, des Tierschutzvereins Animal Save und der Vegan Society in Kenia. Hier wird Kindern der Zusammenhang zwischen pflanzlicher Ernährung und dem Klimawandel vermittelt.

Bei MOIN versteht man sich als Teil des Ganzen und möchte einen genussvollen Beitrag für eine enkeltaugliche Zukunft leisten, in der Kund*innen wie Hersteller*innen die Souveränität über ihre Lebensmittel behalten.

Erfahre mehr über MOIN unter www.moin.eu und entdecke zahlreiche Rezeptideen zu den feinen Strudel-, Flammkuchen- und Blätterteigen.