Auf dem Hof von Christian Heitmeier in Lichtenberg bei Altomünster werden Spargel und Erdbeeren in bester Bioland-Qualität angebaut. Der Landwirtschaftsmeister legt viel Wert auf eine umweltschonende und natürliche Bewirtschaftung sowie auf ein stabiles Gleichgewicht zwischen Natur und Mensch. So werden die Böden nur durch Kompost und Zwischenfrüchte aufgewertet. Chemische Pflanzenschutzmittel sind absolut tabu. Die nachhaltige und ökologische Pflege von Pflanzen und Böden ist sehr arbeitsintensiv, dafür sind die knackigen Spargelstangen und die saftigen Erdbeeren vom Heitmeierhof aber auch von besonders guter Qualität und ausgesprochen köstlich.
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