Neben den moralischen Bedenken der Massentierhaltung und Schlachtung gewinnt die gesundheitsbewusste Ernährung bei den Deutschen immer mehr an Gewichtung. Wildtiere leben in freier Natur, ohne Stress und mit den besten Kräutern als Nahrungsmittel. Seit über 13 Jahren ist bei Wildgenuss Allgäu Handwerk keine banale Floskel, sondern gelebte Tradition. Der Geschäftsführer Dario Pietzner garantiert, dass vom Reh bis zur Gams nur freilebendes Wild gekauft und weiterverarbeitet wird. Das Sortiment reicht von Wildfleisch über Salami bis hin zu wilden Landjägern.
