Youkon Wilder Lachs ist ein mittelständischer Betrieb in Österreich. Sie beziehen ihre Alaska Wildlachse direkt von den Ureinwohnern Alaskas. Die Lachse wachsen in dem riesigen Land in sauberer und intakter Natur auf. Gefangen wird der Wildlachs von kleinen Fischerbooten (Trawler) mit 2-Mann-Besatzungen, die mit normalen Angelleinen fischen. Dadurch entsteht kein Beifang und man schmeckt diesen für die Lachse stressfreien Fang im ganz besonderen Geschmack. Deshalb erhalten wir das „MSC“-Siegel für eine nachhaltige Fischerei.
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